Dansk gin på Nygårdsminde Vingård

Dansk gin. Dansk kvalitet. Top 5 gin på Nygårdsminde Vingård. På Nygårdsminde Vingård i Vendsyssel producerer vi en serie af danske gin, hvor klassiske ginbotanicals kombineres med råvarer fra vores egen vingård. Druer, rosévin, hvidvin, bær og granskud fra Nygårdsminde indgår som en naturlig del af smagsprofilen og giver ginene deres særlige karakter.

Vores gin tager udgangspunkt i de samme råvarer og den samme passion, som ligger bag vinproduktionen på vingården. Resultatet er en række gin med hver sin stil – fra klassisk London Dry til frugtige rosévarianter og den rundere Old Tom-stil.

Alle gin er skabt i samarbejde med Sall Whisky Destillery. Nedenfor finder du en oversigt over vores forskellige gin.

Signatur Rosé Gin

• Type: London Dry Gin
• Grunddestillat: Økologisk hvedealkohol tilsat Nygårdsminde rosévin.
• Indhold: 50 cl · 45 % vol.

Botanicals:
Rosévin, økologiske rondodruer og aroniabær fra Nygårdsminde Vingård.
Enebær, koriander, angelikarod, citronskal og rabarber.

Smag:
En elegant gin med klassiske enebærtoner og let frugtige noter fra rosévinen og de nordjyske bær. Frisk og harmonisk.

Power Rosé Gin

• Type: Flavoured Gin
• Grunddestillat: Økologisk hvedealkohol tilsat Nygårdsminde rosévin.
• Indhold: 50 cl · 45 % vol.

Botanicals:
Rosévin, økologiske rondodruer og aroniabær fra Nygårdsminde Vingård.
Enebær, koriander, angelikarod, citronskal og rabarber. Efter destilleringen tilsættes desuden aroniasaft.

Smag:
En kraftigere og mere intens roségin med tydelige bærnoter fra aronia og en fyldigere frugtig karakter.

Rondo Gin

• Type: London Dry Gin
• Grunddestillat: Økologisk hvedealkohol tilsat rosévin af økologiske druer fra Nygårdsminde Vingård.
• Indhold: 50 cl · 45 % vol.

Botanicals:
Jordbær og rosévin af økologiske druer fra Nygårdsminde Vingård.
Økologiske enebær, korianderfrø, angelikarod, citronskal og basilikum.

Smag:
En aromatisk gin med en fin balance mellem klassiske ginnoter og frugtige nuancer fra jordbær og druer.

Solaris Gin

• Type: Old Tom Gin
• Grunddestillat: Økologisk hvedealkohol tilsat hvidvin af økologiske druer fra Nygårdsminde Vingård.
• Indhold: 50 cl · 40 % vol.

Botanicals:
Rabarber og hvidvin af økologiske druer fra Nygårdsminde Vingård.
Økologiske enebær, korianderfrø, citronskal, hyldeblomst, lakridsrod, rørsukker og vanille.

Smag:
En rund og aromatisk gin med let sødme inspireret af den klassiske Old Tom-stil.

Granskud Gin

• Type: London Dry Gin
• Grunddestillat: Økologisk hvedealkohol.
• Indhold: 50 cl · 45 % vol.

Botanicals:
100 % økologisk. Granskud fra Nygårdsminde Vingård.
Enebær, korianderfrø, angelikarod, appelsinskal og sorte peberkorn.

Smag:
En frisk og karakterfuld gin med tydelige nordiske noter fra granskud og en balanceret krydret afslutning.

Ginsmagning

På Nygårdsminde Vingård har du mulighed for at opleve vores gin ved en ginsmagning. Her fortæller vi om udviklingen af vores gin, de botanicals der indgår i produktionen, og hvordan råvarer fra vingården bidrager til smagsprofilen.

Under smagningen får du mulighed for at smage udvalgte varianter og høre historien bag hver gin. Vi fortæller blandt andet om arbejdet med botanicals, samarbejdet med Sall Whisky Distillery og om, hvordan vores vinproduktion har inspireret udviklingen af ginene.

Ginsmagning kan afholdes på Nygårdsminde Vingård for grupper og indgår også som en del af flere af vores arrangementer.

Vi tilbyder også ginsmagning ud af huset, hvor vi kommer til virksomheder, foreninger og private arrangementer.

Kontakt os gerne, hvis du ønsker at høre mere om mulighederne for en ginsmagning. Book din private ginsmagning hos vinbonden på 26306448 eller lunde@nygaardsminde.dk

Priser, vingården, oplevelser, Gitte og Jan Lunde