Fakta

Beplantet hektar: 1,2
Antal vinstokke: 2.000
Opbinding: Enkelt og dobbelt guyot
Jordtype: Stenet
Hældning: Markerne har varierende hældning mod syd

Rondo
Solaris

Rosévin
Hvidvin
Mousserende rosévin.

Håndplukkede økologisk dyrkede druer, nænsomt sorteret. Druerne er kendt for et specielt højt sukkertal, som man normalt skal længere sydpå for at finde.
Druerne sorteres meget omhyggeligt og afstilkes.

Rosévin: Drueskallerne og mosten iblødsættes kortvarigt, hvorved roséen opnår sin karakteristiske farve og smag. Herefter presses den meget nænsomt, og mosten gæres langsomt ved lav temperatur. Den lave temperatur sikrer, at druernes aromastoffer og friske frugt bevares bedst muligt i den færdige vin. Vinen stabiliseres og klares på ståltanke i 6 måneder inden den tappes på flasker. Herefter modnes den yderligere 1–3 år på flasken.

Hvidvin: Beskrivelse følger når de første flasker hvidvin er til salg i august 2018.
Mousserende rosé: Laves efter champagnemetoden. Beskrivelse følger når de første flasker hvidvin er til salg i august 2020.
Vinene vinificeres på Glenholm Vingård i samarbejde med vinmager Jesper Nielsen.

Direkte salg fra vingården samt salg fra Frederiksberg og Lyngby efter aftale.
”Teatercaféen” i Hjørring og ”Den Gamle Smedie” i Børglum.

Ja efter aftale – rundvisning i vinmarken, vinsmagning og netværksarrangementer.

Gitte og Jan Lunde,
Tolstrupvej 102,
9700 Brønderslev.

Vinbonden Jan Lunde 26306448,

Vinbondekonen Gitte Lunde 22941511,

lunde@nygaardsminde.dk

Nygårdsminde Vingård er med sin beliggenhed på breddegrad 57,29 Danmarks nordligste – og måske smukkeste — kommercielle vingård.