Fars dags gaver

Fars dags gaver. Parkgolf. Vinsmagning. Gin. Vindruemost. Fra Nygårdsminde Vingård i Vendsyssel. Danmarks smukkeste vingård.

I Danmark fejrer vi fars dag d. 5. juni, på Grundlovsdag. Mange har tradition for at fejre deres far med en gave. På Nygårdsminde Vingård i Vendsyssel kan du finde inspiration til fars dags gaver.

Fars dags gaver - parkgolf

Forslag til fælles aktivitet, der udfordrer konkurrence-genet: Parkgolf på Nygårdsminde Vingård.

Parkgolf er lidt ligesom minigolf og som spilles på en stor og smukt anlagt bane foran vinmarkerne på Nygårdsminde Vingård. Parkgolf en sjov aktivitet og det er alle tiders aktivitet for flere generationer - børn fra 8 år, og du kan udfordre din far,

I låner udstyret, når I ankommer: En stor golfkølle og en bold på størrelse med en tennisbold.

Så er det ellers at gå banen rundt. Der er 3 mindre baner med hver 9 huller. Det handler om at ha det sjovt sammen. Og for de konkurrenceprægede, om at bruge færrest slag til at få bolden i hul. Bookning er ikke nødvendig.

PRISER; I anledning af fars dag kan du invitere din fra gratis til at spille parkgolf sammen med dig - på fars dag. Det er kun dig, der betaler som deltager - din far er gratis.

Voksne 100 kr. Børn 50 kr. I betaler på dagen - pay and play.

Fars dags gaver - vinsmagning

Forslag til fælles aktivitet, der giver gode smagsoplevelser: Vinsmagning på Nygårdsminde Vingård.

Du kan booke en vinsmagning sammen med din for på Nygårdsminde Vingård. Hver eneste flaske Nygårdminde vin afspejler en masse tid, tålmodighed og passion kombineret med vinbondens omhu i vinmarken, vind, vej og jordbund samt vinmagerens præg i vineriet. Vi lover dig smag af høj kvalitet fra Nygårdsminde Vingård.

Vi har et eksklusivt sortiment af Nygårdsminde vine: Rosévine og hvidvine fra forskellige årgange, rødvin, mousserende rosévin og sød rosévin. Derudover har vi også gin ægte roségin destilleret på vores rosévin. Og så har vi to slags lækker vindruesaft.

Den røde rondo drue og den hvide solaris drue er de mest dominerende af vore druer, men vi har også andre druesorter, der kan være med til at give vore vine en særlig kant. Vindruer som vores, modner langsomt og akkumulerer deres smag. Nygårdsminde vine er derfor ofte komplekse og afbalancerede med høj syre.

PRISER: 150 kr. pr. person ved min 6 deltagere.

Fars dags gaver - gin

Forslag til en mandedrink: Dansk gin fra Nygårdsminde Vingård.

På Nygårdminde Vingård kan du vælge imellem to slags gin: Nygårdsminde Signature Rosé Gin og Nygårdsminde Power Rosé Gin. Det helt unikke ved disse to gin, er at de både er destilleret på vingårdens rosévin tilsat vindruer og aronia bær fra vinmarken. Det er så vidt vides en verdenssensation. Der findes enkelte roségin, der er produceret på vindruer. Men langt de fleste såkaldte ’roségin er ´rosé´ fordi de smagsgivere der er tilsat, er roséfarvede, som fx jordbær eller rabarber.

PRISER: 380 kr. pr. stk.

Fars dags gaver - dansk vin til uhørt billig pris

Forslag til eksklusiv gave: Dansk vin fra Nygårdsminde Vingård.

Dansk vin er traditionelt lig med dyr vin. Men ikke på Nygårdsminde Vingård. Her er priserne sat ned til 100 kr. for rosevin (cuvée 2018/2019) og 100 kr. for hvidvin (solaris 2020).

Fordi: Alle skal have mulighed for at smage dansk vin.

Fars dags gaver - vindruemost

Forslag til alkoholfrit alternativ: Vindruemost fra Nygårdsminde Vingård.

Druemosten indeholder ingen alkohol og har aldrig gjort det. Druemosten er ideel til saftmenuer, til morgenbordet, brunchbordet, konferencebordet osv. Smager skønt og spreder glæde hos dig og dine gæster.

Drik druemosten koncentreret (ufortyndet), som erstatning for vin eller blandet op med vand, fx 1 del saft med 1 del vand. Prøv druemost til brunch, aperitif eller som forfriskning. Eller som et alkoholfrist frisk supplement til et alkoholfrit måltid.

Den røde druemost lavet af rondo druer passer godt til kylling og kalvekød, fordi mosten er lidt vinøs. Den gyldne druemost lavet af solaris druer passer godt til fisk og ost.

Druemosten fra Nygårdsminde Vingård er lavet på de vindruer, som også bruges til fremstilling af vine. Druemost er mosten og saften af kvaste druer presset med kød, skind, kerner og stilke fra druerne. Druemosten er derfor fyldig, da den også indeholder pressede vindruekerner og skind fra vindruerne.

Druemosten er naturligvis helt uden tilsætningsstoffer. 100 % druemost.

Saften er pasteuriseret og kan holde sig ca. 1 uge efter åbning.

Se webbutik.

Fars dag i Danmark

Fars dag fejres i Danmark den 5. juni, på Grundlovsdag. Datoen varierer fra land til land.

Den første fars dag blev så vidt vides, markeret d, 19. juni 1910 i Spokane (i staten Washington, USA). Initiativet hertil kom fra en kvinde v navn Sonora Louise Dodd, der med inspiration fra Mors Dag, ville skabe en dag, som hyldede fædrenes indsats.

Fars dag blev indført i Danmark i 1935 og det blev på Grundlovsdag. Læs evt mere her.

Relevant links:

Nygårdsminde vingårds webbutik.

Frost truer vinhøst

Frost truer vinhøst. Lave temperaturer tæt på frysepunktet truer vinproduktionen i de europæiske lande. En væsentlig del af årets vinhøst er truet. Kraftig frost har nemlig beskadiget knopperne på vinstokkene i vinmarker. I Danmark er vinplanterne heldigvis ikke så langt fremme med knopskydningen. Derfor er hvorfor der endnu er håb for årets vinhøst.

Frost truer vinhøst

Mange har sikkert sit de imponerende billeder af olielamper i vinmarkerne. Flot ser det ud, men det vidner om et stort problem, nemlig om hvordan vinbondens kan bekæmpe sin store fjende – Hr. Frost. Olielamperne er en dyr og omstændig måde at imødegå frosten for på denne måde ved at skabe cirkulation i luften, så det ikke fryser. Der skal bruges ca 300 olielamper pr. hektar. Derfor er det oftest kun de vinstokke, der giver de bedste vine, som vinbønderne beskytter på denne måde. Frost truer vinhøst.

Hvorfor truer frost vinhøst?

Problemet med frost i vinmarken opstår, når vinstokkene har sat deres første skud. De første små blade er dukket frem og disse skud skal sidenhen blive til de grene, der skal bære drueklaserne og dermed vinen.

På Nygårdsminde Vingård, som er en middelstor dansk vingård, har vi 2.500 vinstokke. Skulle vi sætte olielamper op her, skulle vi bruge mellem 600 og 800 olielamper, og udgifterne ville løbe op i mere den 40.000 kr. Eller også skulle vi tage andre metoder i brug som fx sprinkler til frostsikring, blæsere, der kan sende varm luft ned mellem planterne eller afbrænding af halmballer, hvor røgen kan trænge ned over markerne og holde på varmen.

“Sidste år havde vi hård frost efter knopskydningen og vi oplevede også i DK vinbønder, der forsøgte at beskytte vinplanternes knopper. Selv mistede vi kun druehøsten på ca. 50 vinstokke svarende til ca. 50 flasker vin”, siger vinbonden Jan Lunde.

Er årets vinhøst truet i Danmark? Det vides ikke endnu. En ting er dog sikkert, når knopskydningen på vinstokkene går i gang, har vinbonden ikke et roligt øjeblik før det for alvor bliver varmere. I værste fald kan vinbonden miste hele sit udbytte i løbet af en tidlig morgenstund med frost. Det kræver sin vinbonde at dyrke vin - i cold climate

Læs mere her

Priser, vingården, oplevelser, Gitte og Jan Lunde

Dansk vin er 'cool'

Hvad har Chardonnay, Pinot Noir og Sauvignon Blanc til fælles?

Måske ikke så meget tænker du måske – ud over at det er vin. Men jo! For alle vinene er produceret i køligt klima og kaldes ’cold climate wines’. Derfor kalder vi også dansk vin for cold climate vin. Også selv om vi i Danmark kan have et særdeles varmt forår og sommer.

Hvad er 'cold climate wines’?

Cold climate henviser til den temperatur, hvor druer dyrkes og som i høj grad påvirker vinen, der ender i flasken. Danmark befinder sig i en ”cold climate”- zone, der er kendetegnet ved at have udprægede årstider og tydelige forskelle på dag- og nattemperaturer.

Druer der dyrkes i kølige områder modner langsomt og akkumulerer deres smag. Vinene er ofte komplekse og afbalancerede, med høj surhedsgrad og mineralske smagsstoffer. Druer der dyrkes i verdens varme områder modner hurtigere og sørger for søde, store vine med lavt indhold af surt og højt alkoholindhold.

Cold climate kræver sin vinbonde

At dyrke vin i kølige områder stiller krav til vinbonden. Først og fremmest kræver det viden om hvilke druesorter der er velegnet til det danske klima som fx de røde druer Regent og Orion og de hvide druer Orion og Solaris. Og så er der selve arbejde i vinmarken: Hvad er den bedste opbindingsmetode. Hvor hårdt skal druerne udtyndes? Og hvor længe kan vi trække høsttidspunktet for at opnå den bedste sødme i druerne? Endelig er der alle bekymringerne: Vil det regne og blæse under blomstringen af vinen med risiko for skade på druerne? Vil sommeren modne druerne tilstrækkeligt? Hvordan sikrer vi sygdomsbekæmpelse i vinmarken? Og vil vinterfrosten forvolde skader på vinstokkene?

Eller for at citere Mark Chien fra hans Grape Varieties for Cold Climates

"It is even more important to do a good job of vineyard planning, design, management, and wine making in order to produce a high quality wine, compared to warm, arid wine regions. The vigneron just has to be better, smarter, more patient, creative and flexible, and able to cope with heartbreak."

Ja, det kræver sin vinbonde at dyrke vin i Danmark – han skal både være smart, tålmodig, kreativ og fleksibel og så skal han kunne håndtere alle bekymringerne som vejret i Danmark kan give.

Det er da ’cool’!

Køb dine vinplanter her i vores webshop eller ring til vinbonden Jan Lunde på 26306448.

Dette indlæg er baseret bl.a. på flg. kilder:

https://www.earthmagazine.org/article/climate-terroir-and-wine-what-matters-most-producing-great-wine

http://www.iccws2016.com/cool-climate/what-are-cool-climate-wines/

https://winefolly.com/tutorial/cool-climate-wine/

http://articles.extension.org/pages/60409/growing-grapes-in-cool-and-cold-climates

https://www.winecountryontario.ca/wine-101/what-is-cool-climate-wine/

Læs mere her

Priser, vingården, oplevelser, Gitte og Jan Lunde