Pintrip på dansk vingård

Pintrip på dansk vingård. Unikke oplevelser til din sommer. Vil du have fokus på hygge, samvær og ro i sommerferien, kombineret med oplevelser, du sent glemmer - så er Nygårdsminde Vingård & Parkgolf i hjertet af Vendsyssel et godt bud. Det vil glæde os - Gitte og Jan Lunde - at byde dig velkommen til rundvisning i vinmarkerne. vinsmagning, parkgolf, yoga og picnic.

Unikke oplevelser på Nygårdsminde Vingård

Oplev Danmarks smukkeste vingård. Unikke oplevelser til din sommer.

Nygårdsminde Vingård har åben i weekender og hele sommeren. Tjek de aktuelle åbningstider i kalenderen.

Rundvisning i vinmarker og vinsmagning

”På toppen af Danmark – i Brønderslev – driver Gitte og Jan Lunde Danmarks nordligste professionelle vingård; de gør det økologisk og med stor passion; og resultatet er … på toppen”.

Vinbonden viser rundt i vinmarkerne og fortæller med smittende begejstring om arbejdet i vinmarken og fremstilling af vinen. Bagefter smager I på de dejlige vine.

”Gitte og Jan Lunde vil gerne sætte Vendsyssel på vinkortet. Man skal kun smage kort på vinene for at finde ud af, at der ligger alvor bag ordene. Der ligger flot håndværk bag de smukke vine. Som solnedgang over Vesterhavet, forfriskende som vestenvinden og med duft og smag af solmodne, danske sommerbær.”

Efter rundvisningen er der smagning i hyggeligt selskab med vinbonden.

Praktisk info om rundvisning i vinmarker og vinsmagning.

Tid: Tirsdag, onsdag, tordag, fredag og søndag i perioden 2/7 til og med 6/8 2023 kl. 15.00-17.00.
Sted: Nygårdsminde Vingård, Tolstrupvej 102, 9700 Brønderslev.
Pris: 250 kr. pr. person.
Tilmelding: Tilmelding er ikke nødvendig.
Praktisk info: Fornuftigt fodtøj anbefales. Husk gerne praktisk fodtøj til vinmarken. Rundvisningen i vinmarkerne varer 1 time. Smagningen varer op til en time.

Parkgolf - et sjovt spil for alle

Prøv et sjovt og hyggeligt spil for alle – PARKGOLF! Parkgolf er en mellemting mellem almindelig golf og minigolf, bare meget lettere og sjovere. Parkgolfudstyret, som I låner, når I ankommer og betaler, består af: En kølle, en bold på størrelse med en tennisbold og en lille tee, som I bruger fra hvert udslagssted. Der er også scorekort, så I kan skrive, hvor mange slag, I bruger.

Parkgolfbanen består af 27 huller fordelt på tre mindre baner á ca. 500 m. Reglerne er helt simple – hvem spiller bolden i hul med færrest slag! Er I to personer, tager det ca. 1 ½ time. I kan spille 2-5 personer ad gangen og låne en trækvogn med på jeres tur. Parkgolfbanen er åben fra kl. 9.00-21.00 hver dag. 100 kr for voksne og 50 kr for børn.

Yoga på Nygårdsminde Vingård

Yogaen foregår udenfor og i parkområdet lige foran vinmarkerne eller indenfor i den smukke bygning kaldet Oasen. Efter yogaen kan du naturligvis købe smagprøver på Nygårdsminde vine, gin eller saft.

Tjek kalenderen for yogalektioner.

Picnic i smukke omgivelser: I forbindelse med dit besøg på Nygårdsminde Vingård & Parkgolf, har du mulighed for picnic i vores på vores grønne arealer.

Du kan selv medbringe mad og drikkevarer - bortset fra vin naturligvis, som kan købes direkte hos vinbonden.

Nygårdsminde vin, gin og saft

Hver eneste Nygårdsminde flaske afspejler en masse tid, tålmodighed og passion kombineret med vinbondens omhu i vinmarken, vind, vej og jordbund samt vinmagerens præg i vineriet. Vi lover dig smag af høj kvalitet!

Vi har et eksklusivt sortiment af Nygårdsminde vine: Rosévine og hvidvine fra forskellige årgange, rødvin, mousserende rosévin og sød rosévin. Derudover har vi også gin ægte roségin destilleret på vores rosévin. Og så har vi lækker vindruesaft.

Den røde rondo drue og den hvide solaris drue er de mest dominerende af vore druer, men vi har også andre druesorter, der kan være med til at give vore vine en særlig kant. Vindruer som vores, modner langsomt og akkumulerer deres smag. Nygårdsminde vine er derfor ofte komplekse og afbalancerede med høj syre.

På Nygårdsminde Vingård har vi 2.500 vinstokke fordelt på 5 parceller og 2 hektar. De ældste vinstokke er fra 2010, hvor vi plantede vores første vinparcel.
Vinstokkene er økologisk certificerede, da vi dyrker vinplanterne uden brug af kemiske hjælpemidler.

Når høsten er veloverstået i efteråret, transporterer vi vindruerne til Glenholm Vingård i Vesthimmerland, hvor vores vinmager står for vinificeringen. Det sker i et tæt samarbejde og gerne med vores hjælp ved fremstilling af vinene.

Se udvalget i vores webshop.

Vi ses på Nygårdsminde Vingård & Parkgolf. Unikke oplevelser i idylliske rammer.

Venlig hilsen Gitte og Jan

Pintrip pladser

Vi har luksus pladser, for dig der ønsker en helt særlig oplevelse: Det forudsætter at du benytter vore tilbud om fx rundvisning, vinsmagning, parkgolf eller køb af vin. Til gengæld parkerer du med den smukkeste udsigt til vingården.

Læs mere her

Priser, vingården, oplevelser, Gitte og Jan Lunde

Dansk vin af høj kvalitet

Dansk vin af høj kvalitet. Sådan siger Jan Lunde og vinen fra Nygårdsminde Vingård. Når vinsæsonen for alvor går i gang her i juni, bliver det med målet om, at alle skal have råd til dansk vin. Vinbondeparret Gitte og Jan Lunde, sænker nemlig prisen på to af deres vine til under produktionspris. Det er hvidvin og rosévin, der hver sælges for 100 kr. pr. flaske. Det er dansk vin af høj kvalitet.

Fra sur hobbyvin til professionel kvalitetsvin

Den danske vinproduktion har gennemgået en gevaldig udvikling. Mange har formentlig smagt hjemmelavet vin hos et ældre familiemedlem, der synes det var hyggeligt at eksperimentere med dyrkning af vinstokke og fremstilling af vin. Desværre har det efterladt flere med indtrykket af, at dansk vin ikke er værd at drikke.

Virkeligheden er imidlertid en helt anden. Dansk vinproduktion har nu 30 års erfaring og står stærkere en nogen sinde før. Det er ikke usædvanligt at finde danske vine på vinmenuen på en Michelin restaurant, ligesom flere danske vinproducenter nyder anerkendelse i udlandet. Kvaliteten har ændret sig markant og dansk vin bliver mere og mere udbredt. Bæredygtighed og økologi er bl.a. befordrende for en stigende interesse. Desværre er dansk vin forbeholdt de få, da vinen er forholdsvis dyr. Det vil Jan Lunde ændre på.

Dansk vin er dyr vin

Der er forbundet store omkostninger med produktion af dansk vin. Vinbonden bruger mange, mange timer i vinmarken for at sikre det bedste udbytte af høj kvalitet. Herefter er det op til vinmageren at fremstille selve vinen. Danske vine er derfor dyre - fra 200 kr. til 900 kr. Det vil Jan Lunde imidlertid gøre op med.

Det har fra vingårdens begyndelse været målet at sætte dansk vin på landkortet og gøre Nordjylland og særligt Vendsyssel kendt som vinregion. Derfor sænker Jan Lunde nu prisen på sine hvidvine og rosévine fra 250 kr. flasken til 100 kr. pr flaske. Det dækker langt fra produktionsomkostningerne. Jan vil gerne udbrede kendskabet til dansk vin og få flere, til at drikke dansk vin.”Alle skal have mulighed for at smage dansk vin og opleve, hvor godt det smager”, fastslår Jan Lunde.

Fakta om dansk vin

De første vingårde i Danmark bliver etableret i begyndelsen af 1990’erne.
Der er ca. 100 professionelle vinbønder (erhvervsavlere i DK). Derudover er der mere end 1.000 hobyavlere.
De mindste erhvervsavler-vingårde har op til 2.000 vinstokke, mens de største har op til 30.000 vinstokke. Til sammenligning har en medium størrelse vingård i Frankrig eller Italien typisk 60.000-80.000 vinstokke. Nygårdsminde Vingård har 2.500 vinstokke.
De fleste vingårde fremstiller konventionel vin. Vinene på Nygårdsminde Vingård er økologisk og vingården producerer også vindruemost og gin.
Priserne på dansk vin er generelt høje. En flaske dansk vin koster i gennemsnit ca. 250 kr.
Der går op til 4 år år før man kan høste druer på de unge vinstokke.
Dansk vin er generelt præget af unge vinstokke på under 10 år. Når vinstokkene er 10-15 år, begynder rødderne for alvor at nå ned til de jordmineraler, som giver mange vine interessante karakteristika. Druer der dyrkes i områder som Danmark modner langsomt og akkumulerer deres smag. Vinene er derfor ofte komplekse og afbalancerede i smagen.
Danmark fik i 2000 EU-godkendelse på nationalt niveau til at kommerciel vinproduktion og til at dyrke vin på 99 hektar. En kvote, der så småt er ved at være brugt op. Til sammenligning er et af Tysklands mindste vinområder, Ahr, på 560 hektar.

Kilder: Jacob Klitgaard, Dansk Vin (2015), Jens Michael Gundersen og Benny Génsbøl, Vinavl i Danmark (2010), Kilde: Anette Hoff, Den Danske Vinhistorie (2018)

Nygårdsminde vin, gin og saft

Se udvalget i vores webshop.

Vi ses på Nygårdsminde Vingård & Parkgolf. Unikke oplevelser i idylliske rammer.

Venlig hilsen Gitte og Jan

Læs mere her

Priser, vingården, oplevelser, Gitte og Jan Lunde

Fars dags gaver

Fars dags gaver. Parkgolf. Vinsmagning. Gin. Vindruemost. Fra Nygårdsminde Vingård i Vendsyssel. Danmarks smukkeste vingård.

I Danmark fejrer vi fars dag d. 5. juni, på Grundlovsdag. Mange har tradition for at fejre deres far med en gave. På Nygårdsminde Vingård i Vendsyssel kan du finde inspiration til fars dags gaver.

Fars dags gaver - parkgolf

Forslag til fælles aktivitet, der udfordrer konkurrence-genet: Parkgolf på Nygårdsminde Vingård.

Parkgolf er lidt ligesom minigolf og som spilles på en stor og smukt anlagt bane foran vinmarkerne på Nygårdsminde Vingård. Parkgolf en sjov aktivitet og det er alle tiders aktivitet for flere generationer - børn fra 8 år, og du kan udfordre din far,

I låner udstyret, når I ankommer: En stor golfkølle og en bold på størrelse med en tennisbold.

Så er det ellers at gå banen rundt. Der er 3 mindre baner med hver 9 huller. Det handler om at ha det sjovt sammen. Og for de konkurrenceprægede, om at bruge færrest slag til at få bolden i hul. Bookning er ikke nødvendig.

PRISER; I anledning af fars dag kan du invitere din fra gratis til at spille parkgolf sammen med dig - på fars dag. Det er kun dig, der betaler som deltager - din far er gratis.

Voksne 100 kr. Børn 50 kr. I betaler på dagen - pay and play.

Fars dags gaver - vinsmagning

Forslag til fælles aktivitet, der giver gode smagsoplevelser: Vinsmagning på Nygårdsminde Vingård.

Du kan booke en vinsmagning sammen med din for på Nygårdsminde Vingård. Hver eneste flaske Nygårdminde vin afspejler en masse tid, tålmodighed og passion kombineret med vinbondens omhu i vinmarken, vind, vej og jordbund samt vinmagerens præg i vineriet. Vi lover dig smag af høj kvalitet fra Nygårdsminde Vingård.

PRISER: 150 kr. pr. person ved min 6 deltagere.

Fars dags gaver - gin

Forslag til en mandedrink: Dansk gin fra Nygårdsminde Vingård.

På Nygårdminde Vingård kan du vælge imellem to slags gin: Nygårdsminde Signature Rosé Gin og Nygårdsminde Power Rosé Gin. Det helt unikke ved disse to gin, er at de både er destilleret på vingårdens rosévin tilsat vindruer og aronia bær fra vinmarken. Det er så vidt vides en verdenssensation. Der findes enkelte roségin, der er produceret på vindruer. Men langt de fleste såkaldte ’roségin er ´rosé´ fordi de smagsgivere der er tilsat, er roséfarvede, som fx jordbær eller rabarber.

PRISER: 380 kr. pr. stk.

Fars dags gaver - dansk vin til uhørt billig pris

Forslag til eksklusiv gave: Dansk vin fra Nygårdsminde Vingård.

Dansk vin er traditionelt lig med dyr vin. Men ikke på Nygårdsminde Vingård. Her er priserne sat ned til 100 kr. for rosevin (cuvée 2018/2019) og 100 kr. for hvidvin (solaris 2020).

Fordi: Alle skal have mulighed for at smage dansk vin.

Fars dags gaver - vindruemost

Forslag til alkoholfrit alternativ: Vindruemost fra Nygårdsminde Vingård.

Druemosten indeholder ingen alkohol og har aldrig gjort det. Druemosten er ideel til saftmenuer, til morgenbordet, brunchbordet, konferencebordet osv. Smager skønt og spreder glæde hos dig og dine gæster.

Drik druemosten koncentreret (ufortyndet), som erstatning for vin eller blandet op med vand, fx 1 del saft med 1 del vand. Prøv druemost til brunch, aperitif eller som forfriskning. Eller som et alkoholfrist frisk supplement til et alkoholfrit måltid.

Den røde druemost lavet af rondo druer passer godt til kylling og kalvekød, fordi mosten er lidt vinøs. Den gyldne druemost lavet af solaris druer passer godt til fisk og ost.

Druemosten fra Nygårdsminde Vingård er lavet på de vindruer, som også bruges til fremstilling af vine. Druemost er mosten og saften af kvaste druer presset med kød, skind, kerner og stilke fra druerne. Druemosten er derfor fyldig, da den også indeholder pressede vindruekerner og skind fra vindruerne.

Druemosten er naturligvis helt uden tilsætningsstoffer. 100 % druemost.

Saften er pasteuriseret og kan holde sig ca. 1 uge efter åbning.

Se webbutik.

Fars dag i Danmark

Fars dag fejres i Danmark den 5. juni, på Grundlovsdag. Datoen varierer fra land til land.

Den første fars dag blev så vidt vides, markeret d, 19. juni 1910 i Spokane (i staten Washington, USA). Initiativet hertil kom fra en kvinde v navn Sonora Louise Dodd, der med inspiration fra Mors Dag, ville skabe en dag, som hyldede fædrenes indsats.

Fars dag blev indført i Danmark i 1935 og det blev på Grundlovsdag. Læs evt mere her.

Relevant links:

Nygårdsminde vingårds webbutik.

Unikke oplevelser til din sommer

Unikke oplevelser til din sommer. Vil du have fokus på hygge, samvær og ro i sommerferien, kombineret med oplevelser, du sent glemmer - så er Nygårdsminde Vingård & Parkgolf i hjertet af Vendsyssel et godt bud. Det vil glæde os - Gitte og Jan Lunde - at byde dig velkommen til rundvisning i vinmarkerne. vinsmagning, parkgolf, yoga og picnic.

Unikke oplevelser på Nygårdsminde Vingård

Oplev Danmarks smukkeste vingård. Unikke oplevelser til din sommer.

Nygårdsminde Vingård har åben i weekender og hele sommeren. Tjek de aktuelle åbningstider i kalenderen.

Rundvisning i vinmarker og vinsmagning

Vinbonden viser rundt i vinmarkerne og fortæller med smittende begejstring om arbejdet i vinmarken og fremstilling af vinen. Bagefter smager I på de dejlige vine.

Efter rundvisningen er der smagning i hyggeligt selskab med vinbonden.

Praktisk info om rundvisning i vinmarker og vinsmagning.

Tid: Tirsdag, onsdag, tordag, fredag og søndag i perioden 2/7 til og med 6/8 2023 kl. 15.00-17.00.
Sted: Nygårdsminde Vingård, Tolstrupvej 102, 9700 Brønderslev.
Pris: 250 kr. pr. person.
Tilmelding: Tilmelding er ikke nødvendig.
Praktisk info: Fornuftigt fodtøj anbefales. Husk gerne praktisk fodtøj til vinmarken. Rundvisningen i vinmarkerne varer 1 time. Smagningen varer op til en time.

Parkgolf - et sjovt spil for alle

Yoga på Nygårdsminde Vingård

Tjek kalenderen for yogalektioner.

Picnic i smukke omgivelser: I forbindelse med dit besøg på Nygårdsminde Vingård & Parkgolf, har du mulighed for picnic i vores på vores grønne arealer.

Du kan selv medbringe mad og drikkevarer - bortset fra vin naturligvis, som kan købes direkte hos vinbonden.

Nygårdsminde vin, gin og saft

Se udvalget i vores webshop.

Vi ses på Nygårdsminde Vingård & Parkgolf. Unikke oplevelser i idylliske rammer.

Venlig hilsen Gitte og Jan

Læs mere her

Priser, vingården, oplevelser, Gitte og Jan Lunde

Frost truer vinhøst

Frost truer vinhøst. Lave temperaturer tæt på frysepunktet truer vinproduktionen i de europæiske lande. En væsentlig del af årets vinhøst er truet. Kraftig frost har nemlig beskadiget knopperne på vinstokkene i vinmarker. I Danmark er vinplanterne heldigvis ikke så langt fremme med knopskydningen. Derfor er hvorfor der endnu er håb for årets vinhøst.

Frost truer vinhøst

Mange har sikkert sit de imponerende billeder af olielamper i vinmarkerne. Flot ser det ud, men det vidner om et stort problem, nemlig om hvordan vinbondens kan bekæmpe sin store fjende – Hr. Frost. Olielamperne er en dyr og omstændig måde at imødegå frosten for på denne måde ved at skabe cirkulation i luften, så det ikke fryser. Der skal bruges ca 300 olielamper pr. hektar. Derfor er det oftest kun de vinstokke, der giver de bedste vine, som vinbønderne beskytter på denne måde. Frost truer vinhøst.

Hvorfor truer frost vinhøst?

Problemet med frost i vinmarken opstår, når vinstokkene har sat deres første skud. De første små blade er dukket frem og disse skud skal sidenhen blive til de grene, der skal bære drueklaserne og dermed vinen.

På Nygårdsminde Vingård, som er en middelstor dansk vingård, har vi 2.500 vinstokke. Skulle vi sætte olielamper op her, skulle vi bruge mellem 600 og 800 olielamper, og udgifterne ville løbe op i mere den 40.000 kr. Eller også skulle vi tage andre metoder i brug som fx sprinkler til frostsikring, blæsere, der kan sende varm luft ned mellem planterne eller afbrænding af halmballer, hvor røgen kan trænge ned over markerne og holde på varmen.

“Sidste år havde vi hård frost efter knopskydningen og vi oplevede også i DK vinbønder, der forsøgte at beskytte vinplanternes knopper. Selv mistede vi kun druehøsten på ca. 50 vinstokke svarende til ca. 50 flasker vin”, siger vinbonden Jan Lunde.

Er årets vinhøst truet i Danmark? Det vides ikke endnu. En ting er dog sikkert, når knopskydningen på vinstokkene går i gang, har vinbonden ikke et roligt øjeblik før det for alvor bliver varmere. I værste fald kan vinbonden miste hele sit udbytte i løbet af en tidlig morgenstund med frost. Det kræver sin vinbonde at dyrke vin - i cold climate

Læs mere her

Priser, vingården, oplevelser, Gitte og Jan Lunde

Dansk vin er 'cool'

Hvad har Chardonnay, Pinot Noir og Sauvignon Blanc til fælles?

Måske ikke så meget tænker du måske – ud over at det er vin. Men jo! For alle vinene er produceret i køligt klima og kaldes ’cold climate wines’. Derfor kalder vi også dansk vin for cold climate vin. Også selv om vi i Danmark kan have et særdeles varmt forår og sommer.

Hvad er 'cold climate wines’?

Cold climate henviser til den temperatur, hvor druer dyrkes og som i høj grad påvirker vinen, der ender i flasken. Danmark befinder sig i en ”cold climate”- zone, der er kendetegnet ved at have udprægede årstider og tydelige forskelle på dag- og nattemperaturer.

Druer der dyrkes i kølige områder modner langsomt og akkumulerer deres smag. Vinene er ofte komplekse og afbalancerede, med høj surhedsgrad og mineralske smagsstoffer. Druer der dyrkes i verdens varme områder modner hurtigere og sørger for søde, store vine med lavt indhold af surt og højt alkoholindhold.

Cold climate kræver sin vinbonde

At dyrke vin i kølige områder stiller krav til vinbonden. Først og fremmest kræver det viden om hvilke druesorter der er velegnet til det danske klima som fx de røde druer Regent og Orion og de hvide druer Orion og Solaris. Og så er der selve arbejde i vinmarken: Hvad er den bedste opbindingsmetode. Hvor hårdt skal druerne udtyndes? Og hvor længe kan vi trække høsttidspunktet for at opnå den bedste sødme i druerne? Endelig er der alle bekymringerne: Vil det regne og blæse under blomstringen af vinen med risiko for skade på druerne? Vil sommeren modne druerne tilstrækkeligt? Hvordan sikrer vi sygdomsbekæmpelse i vinmarken? Og vil vinterfrosten forvolde skader på vinstokkene?

Eller for at citere Mark Chien fra hans Grape Varieties for Cold Climates

"It is even more important to do a good job of vineyard planning, design, management, and wine making in order to produce a high quality wine, compared to warm, arid wine regions. The vigneron just has to be better, smarter, more patient, creative and flexible, and able to cope with heartbreak."

Ja, det kræver sin vinbonde at dyrke vin i Danmark – han skal både være smart, tålmodig, kreativ og fleksibel og så skal han kunne håndtere alle bekymringerne som vejret i Danmark kan give.

Det er da ’cool’!

Køb dine vinplanter her i vores webshop eller ring til vinbonden Jan Lunde på 26306448.

Dette indlæg er baseret bl.a. på flg. kilder:

https://www.earthmagazine.org/article/climate-terroir-and-wine-what-matters-most-producing-great-wine

http://www.iccws2016.com/cool-climate/what-are-cool-climate-wines/

https://winefolly.com/tutorial/cool-climate-wine/

http://articles.extension.org/pages/60409/growing-grapes-in-cool-and-cold-climates

https://www.winecountryontario.ca/wine-101/what-is-cool-climate-wine/

Læs mere her

Priser, vingården, oplevelser, Gitte og Jan Lunde