Dansk julesnaps - eller dansk gin
I Danmark er der tradition for at servere snaps til frokoster og særligt ved højtider som jule- og påskefrokoster. Flere og flere vælger dog i dag gin som et alternativ – ikke mindst fordi alkoholstyrken er den samme, og smagsprofilen kan være lige så kompleks.
På Nygårdsminde Vingård arbejder vi med økologiske råvarer fra vores vinmarker, og vi har udviklet en særlig gin, som passer fremragende til højtidsfrokoster: Nygårdsminde Granskud Gin.
Granskud Gin – et raffineret alternativ til julesnaps
Nygårdsminde Granskud Gin · 70 cl · 45 % alkohol
Gin og snaps har begge høj alkoholprocent og får smag fra botanicals. Forskellen er, at gin skal have en tydelig smag af enebær. Herfra tilføjes smagen via urter, krydderier og frugter.
I Granskud Gin er balancen nøje afstemt mellem enebær og botanicals. Det særlige er de økologiske granskud fra vingården, som giver et nordisk og friskt præg. Derudover indgår:
- Enebær
- Korianderfrø
- Angelikarod
- Appelsinskal
- Sorte peberkorn
Resultatet er en gin med dybde, friskhed og karakter, der gør sig særligt godt til julefrokost – enten kølig som alternativ til snaps eller som aperitif før middagen.
Dansk gin i topklasse
Dansk gin har oplevet stor popularitet de seneste år – både nationalt og internationalt. De bedste danske gin er kendetegnet ved lokale botanicals og et nordisk udtryk. Det gælder også vores fem gin fra Nygårdsminde Vingård, som er udviklet i samarbejde med Sall Whisky Distillery.
Vores gin-sortiment
Signatur Rosé Gin · 45 %
Botanicals: rosévin, økologiske Rondo-druer og aroniabær fra vingården. Enebær, koriander, angelikarod, citronskal og rabarber.
Power Rosé Gin · 45 %
Som ovenstående, men med aroniasaft tilsat efter destillering for ekstra dybde.
Rondo Gin · 45 %
Med jordbær og rosévin af økologiske druer fra vingården. Enebær, korianderfrø, angelikarod, citronskal og basilikum.
Solaris Gin · 40 %
Med rabarber og hvidvin af økologiske Solaris-druer. Enebær, korianderfrø, citronskal, hyldeblomst, lakridsrod, rørsukker og vanilje.
Granskud Gin · 45 %
Med økologiske granskud fra vingården samt klassiske botanicals.
Book en ginsmagning
Du kan booke en privat ginsmagning hos vinbonden på tlf. 26 30 64 48.
Nygårdsminde vin, gin og saft
Hver flaske bærer præg af tid, tålmodighed og passion. Råvarerne dyrkes økologisk på vingården uden kemiske hjælpemidler. Vores vine fremstilles eksternt i samarbejde med vinmageren på Glenholm Vingård og kan opleves som:
- Rosévine og hvidvine fra flere årgange
- Rødvin
- Mousserende rosévin
- Dessertvine
- Gin baseret på vores vine
- Frisk vindruesaft og æblemost
På Nygårdsminde Vingård dyrker vi 2.500 vinstokke fordelt på 2 hektar. De første blev plantet i 2010. Vindruerne modner langsomt og udvikler intens smag, hvilket giver komplekse vine med god syre.
Venlig hilsen
Gitte og Jan Lunde
Læs mere her
