Dansk Vindag på Nygårdsminde Vingård

Den første lørdag i september fejres Dansk Vindag. Her åbner vingårde over hele landet dørene for besøgende. Dagen giver dig en unik mulighed for at opleve dansk vinproduktion helt tæt på. Læs om Dansk Vindag på Nygårdsminde Vingård her.

Dansk, økologisk vin

Hos Nygårdsminde Vingård dyrker vi økologisk vin i hjertet af Nordjylland. Vi inviterer dig til en dag med smag, rundvisning og gode oplevelser i vinmarkerne.

Det kan du opleve

Mere end vin

En dag på Nygårdsminde Vingård kan byde på mere end vinoplevelser. Du kan fx prøve kræfter med vores parkgolfbane, der snor sig ved vinmarkerne. Det er en hyggelig aktivitet, hvor alle kan være med – perfekt til en sjov pause mellem smagsoplevelserne.

For alle vininteresserede

Dansk Vindag er for både vinelskere og nysgerrige besøgende. Du behøver ingen forhåndsviden – bare lysten til at opleve vin på en ny måde.Dansk Vindag – en dag for alle vininteresserede

Uanset om du er vinentusiast eller blot nysgerrig, er Dansk Vindag på Nygårdsminde Vingård en oplagt mulighed for at lære mere om dansk vin, økologi og bæredygtig produktion.

I vores kalender finder du de konkrete aktiviteter med tider, priser og praktiske oplysninger.

Om Dansk Vindag

Dansk Vindag er arrangeret af Foreningen Dansk Vin. Formålet er at udbrede kendskabet til dansk vin og give alle mulighed for at møde vinavlerne bag. Dagen er en fejring af den voksende danske vinproduktion og den passion, der ligger bag.

Vi glæder os til at byde dig velkommen til Dansk Vindag på Nygårdsminde Vingård – og dele vores passion for økologisk vin.

Unikke møder og events

Forestil dig at afholde dit næste møde eller firmaevent midt i naturskønne omgivelser, hvor du ikke blot får inspirerende rammer, men også en sanselig oplevelse ud over det sædvanlige. På Nygårdsminde Vingård får du en kombination af ro, naturskøn skønhed og bæredygtighed, der skaber den perfekte atmosfære for refleksion, kreativitet og sammenhold.

Mødelokaler med enestående udsigt til vinmarker

Et møde i inspirerende omgivelser kan gøre underværker for både koncentration og idéudvikling. På Nygårdsminde Vingård tilbyder vi mødelokaler i Nordjylland med panoramaudsigt over et stort parkområde og vores 2.500 økologiske vinstokke. Her kan du samle dit team i en atmosfære af ro og fordybelse, hvor kreativiteten får frit spil.

Økologisk forplejning og lokal gastronomi

Ingen konference eller firmaevent er komplet uden lækker forplejning. Vores økologiske og lokale råvarer bliver omhyggeligt udvalgt for at sikre den bedste smagsoplevelse. Kombinér dette med vores egne økologiske vine, og du har en gastronomisk oplevelse, der understøtter både velvære og nydelse.

Inspirerende og unikke pauser med teambuilding

Hos os er en pause mere end blot en pause – det er en mulighed for at lade op, opleve noget nyt og styrke sammenholdet. Vores aktiviteter inkluderer blandt andet:

Personligt værtskab og skræddersyede arrangementer

På Nygårdsminde Vingård er det personlige værtskab i højsædet. Vi, Gitte og Jan Lunde, har mange års erfaring i at skræddersy arrangementer, så de matcher dine specifikke behov. Uanset om du planlægger et mindre bestyrelsesmøde eller et større firmaevent, sørger vi for, at hver detalje er gennemtænkt.

Bæredygtighed i fokus

Vi går op i bæredygtighed og er stolte af vores økologiske vinmarker, vores Green Key-certificering og det økologiske spisemærke i sølv. Når du afholder et arrangement hos os, kan du være sikker på, at det ikke kun er en god oplevelse for dig, men også for miljøet.

Book din oplevelse i dag

Er du klar til at tage dit møde eller event til et nyt niveau? Kontakt os i dag for en uforpligtende snak – vi glæder os til at byde dig velkommen hos Nygårdsminde Vingård!

📞 Ring til Gitte og Jan Lunde på 26306448 eller send en mail til lunde@nygaardsminde.dk .

Læs mere her

Møder og events, priser, vingården, oplevelser, Gitte og Jan Lunde

Netværk i unikke rammer

Netværk i unikke rammer på Nygårdsminde Vingård

Hvor skal du holde dit næste netværksarrangement?
Nygårdsminde Vingård🍇i Vendsyssel har stor erfaring med at holde arrangementer for virksomheder, netværk og andre grupper. Vingården lægger hus og område til mange forskellige arrangementer i løbet af året. På Nygårdsminde Vingård sikrer du netværk i unikke rammer.

Company Day aktiverer dit netværk i unikke rammer

Nygårdsminde Vingård tilbyder uforglemmelige Company Days til virksomheder, som ønsker at aktivere og forkæle deres forretningsforbindelser. Vi har desuden god erfaring med at mindre virksomheder går sammen med andre mindre virksomheder til en fælles Company Day.

Eksempel på en en Company Day kunne være:

Nygårdsminde Vingård sørger for alt det praktiske, så du kan slappe af med forretningsforbindelserne. Det er netværk i unikke rammer.

Billedet er fra en company day arrangeret med bl.a. vindues- og dørfabrikken Ventisol.

Firmaudflugt til Nygårdsminde Vingård

Nygårdsminde Vingård giver alle former for virksomheder, foreninger, klubber og grupper mulighed for en uforglemmelig oplevelser. Tilbring et par gode timer sammen, hvor den står på rundvisning i vinmarkerne, parkgolf og vinsmagning.

I booke forskellige mødefaciliteter og sammensætte jeres eget program med fx: Rundvisning i vinmarkerne, vinsmagning og parkgolf. Eller måske I begynder dagen med et fagligt program suppleret med en intro til mindfulness og/eller yoga, walk-and-talk i vingårdens parkområde og slutter af med mad over bål. Det er netværk i unikke rammer.

VIP-møde på Nygårdsminde Vingård

Nygårdsminde Vingård tilbyder helt unikke rammer til dit næste VIP-møde. Måske det er bestyrelsens strategi-dag eller måske det er et særlig kundemøde, som skal holdes i rolige, smukke og uforglemmelige rammer.

Mødet holdes i vingårdens hovedhus, i den elegante spisestue med plads til højst 16 personer. Herfra er der udsigt til vinmarkerne og det smukke parkanlæg. Undervejs kan I tage nogle pauser, fx med en gåtur i området, en lille rundvisning i vinmarkerne eller et spil parkgolf. Slut af med en lille vinsmagning. Vinbonden vil være jeres vært undervejs.

Læs mere her

Priser, vingården, oplevelser, Gitte og Jan Lunde

Frost truer vinhøst

Frost truer vinhøst. Lave temperaturer tæt på frysepunktet truer vinproduktionen i de europæiske lande. En væsentlig del af årets vinhøst er truet. Kraftig frost har nemlig beskadiget knopperne på vinstokkene i vinmarker. I Danmark er vinplanterne heldigvis ikke så langt fremme med knopskydningen. Derfor er hvorfor der endnu er håb for årets vinhøst.

Frost truer vinhøst

Mange har sikkert sit de imponerende billeder af olielamper i vinmarkerne. Flot ser det ud, men det vidner om et stort problem, nemlig om hvordan vinbondens kan bekæmpe sin store fjende – Hr. Frost. Olielamperne er en dyr og omstændig måde at imødegå frosten for på denne måde ved at skabe cirkulation i luften, så det ikke fryser. Der skal bruges ca 300 olielamper pr. hektar. Derfor er det oftest kun de vinstokke, der giver de bedste vine, som vinbønderne beskytter på denne måde. Frost truer vinhøst.

Hvorfor truer frost vinhøst?

Problemet med frost i vinmarken opstår, når vinstokkene har sat deres første skud. De første små blade er dukket frem og disse skud skal sidenhen blive til de grene, der skal bære drueklaserne og dermed vinen.

På Nygårdsminde Vingård, som er en middelstor dansk vingård, har vi 2.500 vinstokke. Skulle vi sætte olielamper op her, skulle vi bruge mellem 600 og 800 olielamper, og udgifterne ville løbe op i mere den 40.000 kr. Eller også skulle vi tage andre metoder i brug som fx sprinkler til frostsikring, blæsere, der kan sende varm luft ned mellem planterne eller afbrænding af halmballer, hvor røgen kan trænge ned over markerne og holde på varmen.

“Sidste år havde vi hård frost efter knopskydningen og vi oplevede også i DK vinbønder, der forsøgte at beskytte vinplanternes knopper. Selv mistede vi kun druehøsten på ca. 50 vinstokke svarende til ca. 50 flasker vin”, siger vinbonden Jan Lunde.

Er årets vinhøst truet i Danmark? Det vides ikke endnu. En ting er dog sikkert, når knopskydningen på vinstokkene går i gang, har vinbonden ikke et roligt øjeblik før det for alvor bliver varmere. I værste fald kan vinbonden miste hele sit udbytte i løbet af en tidlig morgenstund med frost. Det kræver sin vinbonde at dyrke vin - i cold climate

Læs mere her

Priser, vingården, oplevelser, Gitte og Jan Lunde

Beskæring af vinstokke

Vinbeskæring - hvorfor?
Beskæring af vinstokke - hvorfor gør man det?

Vindruer tilhører vinrankefamilien som har et kraftigt rodsystem og en kraftig tilvækst. Hvis du IKKE beskærer din vinplante, vil den kunne vokse 10 meter eller mere hvert år. Når planten bruger alle sine kræfter på at sætte lange skud og mange blade, går det ud over blomster- og frugtsætningen. Undlader du at derfor beskære din vinplante, vil den få et væld af nye, lange skud med mange blade, som skygger i - drivhuset eller på vinmarken. Samtidig vil der også vokse få og små vindrueklaser, som har svært ved at modne, da skyggen er for voldsom. Hvis du derimod beskærer din vinplante, kan du styre skyggeniveauet og opleve glæden ved at plukke hjemmedyrkede vindruer hvert efterår.

Beskæring af vinstokke er nødvendig
Det er et fantastisk syn at stå for enden af en velsoigneret vinmark og skue ud over de snorlige rækker af vinstokke. Det kan du opleve på Nygårdsminde Vingård. Men sådan ville det ikke se ud, hvis ikke det var for et møjsommeligt arbejde fra vinbondens side.
Så beskæring skal der til, og den foregår altid mens vinstokkene sover deres tornerosesøvn. På Nygårdminde Vingård går vi i gang med at beskære vinstokkene på friland i februar måned. Og alle stokkene er klar senest den første forårsmåned.

Fakta:

Se hvordan Jan beskærer her.

Husk, at du kan lære kunsten at beskære vinstokke, når vi holder kursus i det næste gang. Se vores kalender her. 

Meget opsamlet viden om vinstokke, vinplanter m.m.

Når man vil dyrke vindruer her i Danmark, er det klogt at sætte sig lidt ind i emnet. Ellers kan dine penge være spildt, hvis vinplanterne dør for dig. Det er hyggeligt og en ekstra oplevelse at kunne hente frisk frugt fra egen nyttehave.

Du skal være opmærksom på, at vinplanterne ikke kan stå selv. Du er nødt til at opbinde dem til fx espalier eller til tråde. Trådene kan være spændt ud til nogle meterhøje pæle. Du skal beregne, at hver enkelt plante vil fylde cirka 1,5 meter. Dette er, hvis du holder vinplanten kraftigt beskåret. Korrekt beskæring giver dig en stærk vinplante med de optimale skud og frugtsætninger. Flere gange hen oer sommeren er du nødt til at klippe i vinrankerne. Så er du sikker på, at vinplanten anvender sig energi på drueklaser frem for at vokse. Dermed formes vinstokken til en luftig stok, som kan styres.

Læs mere her

Priser, vingården, oplevelser, Gitte og Jan Lunde

Få også inspiration fra Foreningen Dansk Vin.

Dansk vin er 'cool'

Hvad har Chardonnay, Pinot Noir og Sauvignon Blanc til fælles?

Måske ikke så meget tænker du måske – ud over at det er vin. Men jo! For alle vinene er produceret i køligt klima og kaldes ’cold climate wines’. Derfor kalder vi også dansk vin for cold climate vin. Også selv om vi i Danmark kan have et særdeles varmt forår og sommer. Ja. Dansk vin er 'cool'.

Hvad er 'cold climate wines’?

Cold climate henviser til den temperatur, hvor druer dyrkes og som i høj grad påvirker vinen, der ender i flasken. Danmark befinder sig i en ”cold climate”- zone, der er kendetegnet ved at have udprægede årstider og tydelige forskelle på dag- og nattemperaturer.

Druer der dyrkes i kølige områder modner langsomt og akkumulerer deres smag. Vinene er ofte komplekse og afbalancerede, med høj surhedsgrad og mineralske smagsstoffer. Druer der dyrkes i verdens varme områder modner hurtigere og sørger for søde, store vine med lavt indhold af surt og højt alkoholindhold.

Cold climate kræver sin vinbonde

At dyrke vin i kølige områder stiller krav til vinbonden. Først og fremmest kræver det viden om hvilke druesorter der er velegnet til det danske klima som fx de røde druer Regent og Orion og de hvide druer Orion og Solaris. Og så er der selve arbejde i vinmarken: Hvad er den bedste opbindingsmetode. Hvor hårdt skal druerne udtyndes? Og hvor længe kan vi trække høsttidspunktet for at opnå den bedste sødme i druerne? Endelig er der alle bekymringerne: Vil det regne og blæse under blomstringen af vinen med risiko for skade på druerne? Vil sommeren modne druerne tilstrækkeligt? Hvordan sikrer vi sygdomsbekæmpelse i vinmarken? Og vil vinterfrosten forvolde skader på vinstokkene?

Eller for at citere Mark Chien fra hans Grape Varieties for Cold Climates

"It is even more important to do a good job of vineyard planning, design, management, and wine making in order to produce a high quality wine, compared to warm, arid wine regions. The vigneron just has to be better, smarter, more patient, creative and flexible, and able to cope with heartbreak."

Ja, det kræver sin vinbonde at dyrke vin i Danmark – han skal både være smart, tålmodig, kreativ og fleksibel og så skal han kunne håndtere alle bekymringerne som vejret i Danmark kan give.

Det er da ’cool’! Dansk vin er 'cool'. 

Køb dine vinplanter her i vores webshop eller ring til vinbonden Jan Lunde på 26306448.

Dette indlæg er baseret bl.a. på flg. kilder:

https://www.earthmagazine.org/article/climate-terroir-and-wine-what-matters-most-producing-great-wine

http://www.iccws2016.com/cool-climate/what-are-cool-climate-wines/

https://winefolly.com/tutorial/cool-climate-wine/

http://articles.extension.org/pages/60409/growing-grapes-in-cool-and-cold-climates

https://www.winecountryontario.ca/wine-101/what-is-cool-climate-wine/

Læs mere her

Priser, vingården, oplevelser, Gitte og Jan Lunde