Rondo druer og rondo vin

Læs her om: Rondo druer og rondo vin. Dette indlæg bygger på kildemateriale fra bl.a. Dansk Vinforening og fagbogen Vinavl i Danmark.

Rondo druer

Rondo er en meget brugt drue til vinfremstilling i kølige klimaer som Danmark og Sydskandinavien. Rondo har været dyrket i Danmark siden 1994.

Rondo kommer oprindeligt fra det daværende Tjekkoslovakiet. Den er blevet yderligere udviklet ved Forskningsinstituttet for Havebrug og Vinavl i Geisenheim i Tyskland.

Det er en blå drue og en såkaldt PIWI sort. PIWi er en forkortelse af det tyske udtryk "pilzwiderstandsfähig," der betyder "skimmelresistent" på dansk. PIWI vinstokke er en særlig type vinstokke, der er udviklet gennem krydsning og avl for at være resistente over for visse svampesygdomme, såsom meldug og vinskimmel.

Rondo har store, løse druer med mellemstore, blå, kugleformerede, aromatiske bær. Sorten giver et stort udbytte

Rondo vine

Rondodruer bruges til fremstilling af rosévin og rødvin i Danmark. Vine lavet på rondo er kraftige, både i smag, duft og farve. Laves der rødvin af rondo, vil vinen være næsten uigennemsigtig med et mørkelilla skær.

Smagen er blød og frugtagtig. For nogle måske lidt for énstrenget. Derfor kan andre sorter være en fint supplement i vinifikationen.

Rondo på Nygårdsminde Vingård

På Nygårdsminde Vingård plantede vi de første rondo i 2010 og denne sort er blandt vore ældste.

Vi bruger rondo til mousserende rosé, rosévin, rødvin og til sød rosévin. Til trods for at rondo er en PIWI vinstok synes vi, at den kan være svær at arbejde med, fordi vi oplever, at den er modtagelig overfor svampesygdomme og skimmel. I vækstsæsonen oplever vi også problemer med stilkesyge.

Rondo opnår et sukkerindhold på mellem 70-84 Oechslegrader. På Nygårdsminde Vingård som regel 80 Oechslegrader eller derover. Det gør den velegnet til rødvinsproduktion.

Gennemsnitlig har rondo en syre på 10-11,2 g/l.

Se vore vine her.

Fakta om dansk vin

Kilder: Jacob Klitgaard, Dansk Vin (2015), Jens Michael Gundersen og Benny Génsbøl, Vinavl i Danmark (2010), Kilde: Anette Hoff, Den Danske Vinhistorie (2018)

Nygårdsminde vin, gin og saft

Hver eneste Nygårdsminde flaske afspejler en masse tid, tålmodighed og passion kombineret med vinbondens omhu i vinmarken, vind, vej og jordbund samt vinmagerens præg i vineriet. Vi lover dig smag af høj kvalitet!

Vi har et eksklusivt sortiment af Nygårdsminde vine: Rosévine og hvidvine fra forskellige årgange, rødvin, mousserende rosévin og sød rosévin. Derudover har vi også gin ægte roségin destilleret på vores rosévin. Og så har vi lækker vindruesaft.

Den røde rondo drue og den hvide solaris drue er de mest dominerende af vore druer, men vi har også andre druesorter, der kan være med til at give vore vine en særlig kant. Vindruer som vores, modner langsomt og akkumulerer deres smag. Nygårdsminde vine er derfor ofte komplekse og afbalancerede med høj syre.

På Nygårdsminde Vingård har vi 2.500 vinstokke fordelt på 5 parceller og 2 hektar. De ældste vinstokke er fra 2010, hvor vi plantede vores første vinparcel. 
Vinstokkene er økologisk certificerede, da vi dyrker vinplanterne uden brug af kemiske hjælpemidler.

Når høsten er veloverstået i efteråret, transporterer vi vindruerne til Glenholm Vingård i Vesthimmerland, hvor vores vinmager står for vinificeringen. Det sker i et tæt samarbejde og gerne med vores hjælp ved fremstilling af vinene.

Se udvalget i vores webshop.

Vi ses på Nygårdsminde Vingård & Parkgolf. Unikke oplevelser i idylliske rammer.

Venlig hilsen Gitte og Jan

Læs mere her

Priser, vingården, oplevelser, Gitte og Jan Lunde

Dansk julesnaps

Dansk julesnaps. Økologisk. Fra Nygårdsminde Vingård. Læs her om de populære gin fra Nygårdsminde Vingård - i særdeleshed Granskud Gin, som et godt alternativ til din julesnaps.

Dansk økologisk julesnaps

I Danmark er der tradition for at drikke snaps til frokoster og særligt til højtidssammenkomster som julefrokoster og påskefrokoster. Flere og flere foretrækker imidlertid gin alkoholiske med samme høje alkoholprocent. Nygårdsminde Vingård har udviklet en helt særlig gin, som går rigtigt godt til særligt højtidsfrokoster. Det er Nygårdsminde Granskud Gin.

Nygårdsminde Granskud Gin

Nygårdsminde Granskud Gin har en alkoholprocent på 40%. Snaps har typisk en alkoholprocent på mellem 30-45 %. Snaps er det generelle udtryk for en spiritus, der er tilsat smag. Gin er jo også tilsat smag - såkaldte botanicals i form af urter, krydderier og frugter. Den helt unikke smag og karakter af Nygårdsminde Granskud Gin kommer fra: Enebær, korianderfrø, angelikarod, appelsinskal og sorte peberkorn.

Enebær og andre botanicals

At skabe en unik gin kræver balance mellem enebær og de forskellig botanicals. Enebær skaber gin'ens grundlæggende karakter. De andre botanicals tilføjer dybde, nuance og individualitet. Enebær er således også den vigtigste ingrediens i Nygårdsminde Granskud Gin. Derudover er der udbredte botanicals som korianderfrø og angelikarod. Det særlige ved Nygårdsminde Granskud Gin er netop granskud - de økologiske granskud fra vinmarken i kombination med appelsinskal, sorte peberkorn og de øvrige botanicals. Så næste gang du inviterer gæster til en lækker dansk frokost, kan du fuldende smagsoplevelsen med Nygårdsminde Granskud Gin.

Dansk gin i topklasse

Dansk gin er absolut i topklasse og har vundet stor popularitet de seneste år. Både i Danmark og i udlandet. De bedste danske gin er kendt for deres unikke smagsprofiler, som stammer fra lokale botanicals med et særligt nordisk præg. Det gælder de fem gin fra Nygårdsminde Vingård, som vi her præsenterer. Alle gin er skabt i samarbejde med Sall Whisky Destillery.

Signatur rosé gin

Power rosé gin

Rondo gin

Solaris gin

Granskud gin

Ginsmagning

Book din private ginsmagning hos vinbonden på 26306448.

Nygårdsminde vin, gin og saft

Hver eneste Nygårdsminde flaske afspejler en masse tid, tålmodighed og passion kombineret med vinbondens omhu i vinmarken, vind, vej og jordbund samt vinmagerens præg i vineriet. Vi lover dig smag af høj kvalitet!

Vi har et eksklusivt sortiment af Nygårdsminde vine: Rosévine og hvidvine fra forskellige årgange, rødvin, mousserende rosévin og sød rosévin. Derudover har vi også gin ægte roségin destilleret på vores rosévin. Og så har vi lækker vindruesaft.

Den røde rondo drue og den hvide solaris drue er de mest dominerende af vore druer, men vi har også andre druesorter, der kan være med til at give vore vine en særlig kant. Vindruer som vores, modner langsomt og akkumulerer deres smag. Nygårdsminde vine er derfor ofte komplekse og afbalancerede med høj syre.

På Nygårdsminde Vingård har vi 2.500 vinstokke fordelt på 5 parceller og 2 hektar. De ældste vinstokke er fra 2010, hvor vi plantede vores første vinparcel. 
Vinstokkene er økologisk certificerede, da vi dyrker vinplanterne uden brug af kemiske hjælpemidler.

Når høsten er veloverstået i efteråret, transporterer vi vindruerne til Glenholm Vingård i Vesthimmerland, hvor vores vinmager står for vinificeringen. Det sker i et tæt samarbejde og gerne med vores hjælp ved fremstilling af vinene.

Se udvalget i vores webshop.

Vi ses på Nygårdsminde Vingård & Parkgolf. Unikke oplevelser i idylliske rammer.

Venlig hilsen Gitte og Jan

Læs mere her

Priser, vingården, oplevelser, Gitte og Jan Lunde

Dansk vinmenu

Prøv: Dansk vinmenu. Kvalitetsvine fra Nygårdsminde Vingård. Her er vinene, som passer til din næste smagning:

Fra sur hobbyvin til professionel kvalitetsvin

Den danske vinproduktion har gennemgået en gevaldig udvikling. Mange har formentlig smagt hjemmelavet vin hos et ældre familiemedlem, der synes det var hyggeligt at eksperimentere med dyrkning af vinstokke og fremstilling af vin. Desværre har det efterladt flere med indtrykket af, at dansk vin ikke er værd at drikke.

Virkeligheden er imidlertid en helt anden. Dansk vinproduktion har nu 30 års erfaring og står stærkere en nogen sinde før. Det er ikke usædvanligt at finde danske vine på vinmenuen på en Michelin restaurant, ligesom flere danske vinproducenter nyder anerkendelse i udlandet. Kvaliteten har ændret sig markant og dansk vin bliver mere og mere udbredt. Bæredygtighed og økologi er bl.a. befordrende for en stigende interesse. Desværre er dansk vin forbeholdt de få, da vinen er forholdsvis dyr. Det vil Jan Lunde ændre på.

Dansk vin er dyr vin

Der er forbundet store omkostninger med produktion af dansk vin. Vinbonden bruger mange, mange timer i vinmarken for at sikre det bedste udbytte af høj kvalitet. Herefter er det op til vinmageren at fremstille selve vinen. Danske vine er derfor dyre - fra 200 kr. til 900 kr. Det vil Jan Lunde imidlertid gøre op med.

Det har fra vingårdens begyndelse været målet at sætte dansk vin på landkortet og gøre Nordjylland og særligt Vendsyssel kendt som vinregion. Derfor sænker Jan Lunde nu prisen på sine rosévine, hvidvine og søde rosévine fra 250 kr. flasken til 100, 150 og 200 kr. pr flaske. Det dækker langt fra produktionsomkostningerne. Jan vil gerne udbrede kendskabet til dansk vin og få flere, til at drikke dansk vin. ”Alle skal have mulighed for at smage dansk vin og opleve, hvor godt det smager”, fastslår Jan Lunde.

Fakta om dansk vin

Kilder: Jacob Klitgaard, Dansk Vin (2015), Jens Michael Gundersen og Benny Génsbøl, Vinavl i Danmark (2010), Kilde: Anette Hoff, Den Danske Vinhistorie (2018)

Nygårdsminde vin, gin og saft

Hver eneste Nygårdsminde flaske afspejler en masse tid, tålmodighed og passion kombineret med vinbondens omhu i vinmarken, vind, vej og jordbund samt vinmagerens præg i vineriet. Vi lover dig smag af høj kvalitet!

Vi har et eksklusivt sortiment af Nygårdsminde vine: Rosévine og hvidvine fra forskellige årgange, rødvin, mousserende rosévin og sød rosévin. Derudover har vi også gin ægte roségin destilleret på vores rosévin. Og så har vi lækker vindruesaft.

Den røde rondo drue og den hvide solaris drue er de mest dominerende af vore druer, men vi har også andre druesorter, der kan være med til at give vore vine en særlig kant. Vindruer som vores, modner langsomt og akkumulerer deres smag. Nygårdsminde vine er derfor ofte komplekse og afbalancerede med høj syre.

På Nygårdsminde Vingård har vi 2.500 vinstokke fordelt på 5 parceller og 2 hektar. De ældste vinstokke er fra 2010, hvor vi plantede vores første vinparcel. 
Vinstokkene er økologisk certificerede, da vi dyrker vinplanterne uden brug af kemiske hjælpemidler.

Når høsten er veloverstået i efteråret, transporterer vi vindruerne til Glenholm Vingård i Vesthimmerland, hvor vores vinmager står for vinificeringen. Det sker i et tæt samarbejde og gerne med vores hjælp ved fremstilling af vinene.

Se udvalget i vores webshop.

Vi ses på Nygårdsminde Vingård & Parkgolf. Unikke oplevelser i idylliske rammer.

Venlig hilsen Gitte og Jan

Læs mere her

Priser, vingården, oplevelser, Gitte og Jan Lunde

Dansk gin

Dansk gin. Dansk kvalitet. Top 5 gin på Nygårdsminde Vingård. Læs her om de populære gin fra Nygårdsminde Vingård.

Dansk gin i topklasse

Dansk gin er absolut i topklasse og har vundet stor popularitet de seneste år. Både i Danmark og i udlandet. De bedste danske gin er kendt for deres unikke smagsprofiler, som stammer fra lokale botanicalt med et særligt nordisk præg. Det gælder de fem gin fra Nygårdsminde Vingård, som vi her præsenterer. Alle gin er skabt i samarbejde med Sall Whisky Destillery.

Signatur rosé gin

Power rosé gin

Rondo gin

Solaris gin

Granskud gin

Ginsmagning

Book din private ginsmagning hos vinbonden på 26306448.

Nygårdsminde vin, gin og saft

Hver eneste Nygårdsminde flaske afspejler en masse tid, tålmodighed og passion kombineret med vinbondens omhu i vinmarken, vind, vej og jordbund samt vinmagerens præg i vineriet. Vi lover dig smag af høj kvalitet!

Vi har et eksklusivt sortiment af Nygårdsminde vine: Rosévine og hvidvine fra forskellige årgange, rødvin, mousserende rosévin og sød rosévin. Derudover har vi også gin ægte roségin destilleret på vores rosévin. Og så har vi lækker vindruesaft.

Den røde rondo drue og den hvide solaris drue er de mest dominerende af vore druer, men vi har også andre druesorter, der kan være med til at give vore vine en særlig kant. Vindruer som vores, modner langsomt og akkumulerer deres smag. Nygårdsminde vine er derfor ofte komplekse og afbalancerede med høj syre.

På Nygårdsminde Vingård har vi 2.500 vinstokke fordelt på 5 parceller og 2 hektar. De ældste vinstokke er fra 2010, hvor vi plantede vores første vinparcel. 
Vinstokkene er økologisk certificerede, da vi dyrker vinplanterne uden brug af kemiske hjælpemidler.

Når høsten er veloverstået i efteråret, transporterer vi vindruerne til Glenholm Vingård i Vesthimmerland, hvor vores vinmager står for vinificeringen. Det sker i et tæt samarbejde og gerne med vores hjælp ved fremstilling af vinene.

Se udvalget i vores webshop.

Vi ses på Nygårdsminde Vingård & Parkgolf. Unikke oplevelser i idylliske rammer.

Venlig hilsen Gitte og Jan

Læs mere her

Priser, vingården, oplevelser, Gitte og Jan Lunde

Vinsmagning af dansk vin

Vinsmagning af dansk vin. Hos dig eller på Nygårdsminde Vingård. I vælger, hvilke vine I vil smage. Vinbonden fortæller om udfordringer og glæder ved at dyrke økologisk vin i Danmark. I er garanteret vin af høj kvalitet og gode historier fortalt med varm vendelbosk lune. Det er vinsmagning af dansk vin.

Fra sur hobbyvin til professionel kvalitetsvin

Den danske vinproduktion har gennemgået en gevaldig udvikling. Mange har formentlig smagt hjemmelavet vin hos et ældre familiemedlem, der synes det var hyggeligt at eksperimentere med dyrkning af vinstokke og fremstilling af vin. Desværre har det efterladt flere med indtrykket af, at dansk vin ikke er værd at drikke.

Virkeligheden er imidlertid en helt anden. Dansk vinproduktion har nu 30 års erfaring og står stærkere en nogen sinde før. Det er ikke usædvanligt at finde danske vine på vinmenuen på en Michelin restaurant, ligesom flere danske vinproducenter nyder anerkendelse i udlandet. Kvaliteten har ændret sig markant og dansk vin bliver mere og mere udbredt. Bæredygtighed og økologi er bl.a. befordrende for en stigende interesse. Desværre er dansk vin forbeholdt de få, da vinen er forholdsvis dyr. Det vil Jan Lunde ændre på.

Dansk vin er dyr vin

Der er forbundet store omkostninger med produktion af dansk vin. Vinbonden bruger mange, mange timer i vinmarken for at sikre det bedste udbytte af høj kvalitet. Herefter er det op til vinmageren at fremstille selve vinen. Danske vine er derfor dyre - fra 200 kr. til 900 kr. Det vil Jan Lunde imidlertid gøre op med.

Det har fra vingårdens begyndelse været målet at sætte dansk vin på landkortet og gøre Nordjylland og særligt Vendsyssel kendt som vinregion. Derfor sænker Jan Lunde nu prisen på sine hvidvine og rosévine fra 250 kr. flasken til 100 kr. pr flaske. Det dækker langt fra produktionsomkostningerne. Jan vil gerne udbrede kendskabet til dansk vin og få flere, til at drikke dansk vin.”Alle skal have mulighed for at smage dansk vin og opleve, hvor godt det smager”, fastslår Jan Lunde.

Fakta om dansk vin

Kilder: Jacob Klitgaard, Dansk Vin (2015), Jens Michael Gundersen og Benny Génsbøl, Vinavl i Danmark (2010), Kilde: Anette Hoff, Den Danske Vinhistorie (2018)

Nygårdsminde vin, gin og saft

Hver eneste Nygårdsminde flaske afspejler en masse tid, tålmodighed og passion kombineret med vinbondens omhu i vinmarken, vind, vej og jordbund samt vinmagerens præg i vineriet. Vi lover dig smag af høj kvalitet!

Vi har et eksklusivt sortiment af Nygårdsminde vine: Rosévine og hvidvine fra forskellige årgange, rødvin, mousserende rosévin og sød rosévin. Derudover har vi også gin ægte roségin destilleret på vores rosévin. Og så har vi lækker vindruesaft.

Den røde rondo drue og den hvide solaris drue er de mest dominerende af vore druer, men vi har også andre druesorter, der kan være med til at give vore vine en særlig kant. Vindruer som vores, modner langsomt og akkumulerer deres smag. Nygårdsminde vine er derfor ofte komplekse og afbalancerede med høj syre.

På Nygårdsminde Vingård har vi 2.500 vinstokke fordelt på 5 parceller og 2 hektar. De ældste vinstokke er fra 2010, hvor vi plantede vores første vinparcel. 
Vinstokkene er økologisk certificerede, da vi dyrker vinplanterne uden brug af kemiske hjælpemidler.

Når høsten er veloverstået i efteråret, transporterer vi vindruerne til Glenholm Vingård i Vesthimmerland, hvor vores vinmager står for vinificeringen. Det sker i et tæt samarbejde og gerne med vores hjælp ved fremstilling af vinene.

Se udvalget i vores webshop.

Vi ses på Nygårdsminde Vingård & Parkgolf. Unikke oplevelser i idylliske rammer.

Venlig hilsen Gitte og Jan

Læs mere her

Priser, vingården, oplevelser, Gitte og Jan Lunde