Vin og vinplanter
Nygårdsminde Vingård producerer Rosé, Hvid — og Mousserende vine og sælger vinplanter.
Du kan købe vores produkter ved:
Direkte salg fra vingården samt salg fra Frederiksberg og Lyngby efter aftale.
og i vores webshop.
Læs mere om vore produkter her
- Alle
- Rosé
- Hvid
- Mousserende
- Honning
- Vinstokke Flis

Nygårdsminde Rosé
2013
Nygårdsminde Rosé
2013
Rondo
75cl.
12,5%
Vinen er udsolgt. Denne vin var den første vin overhovedet fra Nygårdsminde Vingård. Vinen bestod udelukkende af rondodruer høstet den 19. oktober 2013. Der blev til 143 flasker vin dette år.

Nygårdsminde Rosé
2015
Nygårdsminde Rosé
2015
95% Rondo 5% Solaris
75cl.
11,5%
Vinen er udsolgt. Dette vinår turde vi næppe håbe på en høst efter en kold og regnfuld sommer. Men med et par ugers godt vejr steg sukkerindholdet i druerne markant, og den 25. oktober 2015 kunne vi høste for tredje gang. Vinen bestod for første gang af blandede druer, ca. 95 % rondodruer og 5% solarisdruer. Det blev til 146 flasker vin dette år.

Nygårdsminde Rosé
2016
Nygårdsminde Rosé
2016
90% Rondo 10% Solaris
75cl.
12,5%
Efter en kold, solfattig og regnfuld sommer i 2016 turde vi næppe håbe på en god høst. Men med en september måned, der tangerede både sol- og varmerekord, steg sukkerindholdet i druerne til det højeste nogensinde, og den 22. oktober 2016 kunne vi for fjerde gang samle familie og venner til vinhøst på en dejlig solskinsdag.
Druerne er økologisk dyrkede, håndplukkede og håndsorteret!
Efter en nænsom plukning sorteres druerne meget omhyggeligt og afstilkes. Drueskallerne og mosten iblødsættes kortvarigt, hvorved roséen opnår sin karakteristiske farve og smag. Herefter presses den meget nænsomt, og mosten gæres langsomt ved lav temperatur. Den lave temperatur sikrer, at druernes aromastoffer og friske frugt bevares bedst muligt i den færdige vin. Vinen stabiliseres og klares på ståltanke i 6 måneder inden den tappes på flasker. Herefter modnes den yderligere 1–3 år på flasken.
Nygårdsminde rosé 2016 består af 90% Rondo og 10% Solaris. Det unikke er, at sukkerindholdet i druerne var så højt, så derfor er vinen gæret uden at tilsætte sukker. Solarisdruerne er fra vinstokke plantet i 2014, og de skal på sigt udgøre størstedelen af en hvidvinsproduktion på Nygårdsminde.
Som følge af druesammensætningen har denne vin en større fylde og kompleksitet end de tidligere årgange, uden dog at miste den unikke friskhed, som har kendetegnet de tidligere årgange – en smagsoplevelse af høj kvalitet!
Nygårdsminde rosé 2016 er en elegant ledsager til tapas, fisk, skaldyr, fjerkræ og ost, men står sig også særdeles godt alene og kan drikkes året rundt. Den smager bedst ved en temperatur på 10–12°C og udvikler smagen yderligere ved almindelig stuetemperatur.
Denne flaske er én ud af 664 flasker, der var den samlede produktion i 2016.

Nygårdsminde Rosé
2014
Nygårdsminde Rosé
2014
Rondo
75cl.
12,5%
Vinen er udsolgt. Vinen bestod udelukkende af rondodruer høstet den 11. oktober 2014. Det blev til 148 flasker vin dette år.

Nygårdsminde Rosé
2017
Nygårdsminde Rosé
2017
Rondo
75cl.
12,5%

Nygårdsminde Hvid
2017
Nygårdsminde Hvid
2017
100% Solaris
75cl.
12,5%

Nygårdsminde honning
2017
Nygårdsminde honning
2017
cl.
%

Nygårdsminde Rose 2017
2017
Nygårdsminde Rose 2017
2017
Rondo og Solaris
cl.
%