Faste uden sult med antiinflammatorisk kost

Periodisk faste er populært. En af eksperterne på området, læge Jerk W. Langer, giver opskriften på, hvordan man får succes med regelmæssig faste. Fx ved at man typisk ikke spiser morgenmad, men får dagens første måltid ved frokosttid. Jerk Langer giver konkrete tips til at komme i gang med faste uden sult i et af de populære foredrag i serien "Vin & Videnskab" i regi af Folkeuniversitetet Aalborg på Nygårdsminde Vingård i Brønderslev.

Faste uden sult med antiinflammatorisk kost

Med udgangspunkt i sin helt nye bog Faste uden sult (Politikens Forlag) redegør Jerk Langer for, hvordan meget efterhånden tyder på, at periodisk faste kan bidrage til at gøre vores celler mere modstandsdygtige, holde os mentalt skarpe, muligvis endda beskytte mod aldring og sygdom, og lette vægtkontrollen - uden at man falder sammen af sult.

"Regelmæssig faste, hvor man f.eks. typisk ikke spiser morgenmad, men får dagens første måltid ved frokosttid, kan give et boost af sundhed og energi og gøre det lettere at opnå en sund vægt, uden at man er plaget af sult.

Men de gode resultater afhænger meget af, om kroppen får det rigtige brændstof til de måltider, man spiser. Griber man dem rigtigt an, kan man opleve større mentalt overskud og velvære og undgå at blive drænet for energi og muskelkraft.

"Når man faster, er det ekstra vigtigt at pakke sine få måltider med sundhed, så man ikke kommer i underskud på vigtige næringsstoffer. Med antiinflammatoriske fastemåltider står gevinsterne i kø," siger læge, foredragsholder og forfatter Jerk W. Langer. Han har selv fastet i årevis ved at springe morgenmaden over.

Med afsæt i videnskab og årelang erfaring med klienter giver han i sin nye bog et opdateret overblik over den periodiske fastes mange muligheder, uanset om man drømmer om mere overskud i hverdagen, vægttab eller et sundere og længere liv. En række fasteglade danskere fortæller om deres gode resultater.

Madskribent og kogebogsforfatter Ditte Ingemann har lavet alle bogens skønne antiinflammatoriske opskrifter, der dækker kroppen ind med alt, den har brug for, når man faster." Citeret fra Politikens Forlag, der har udgivet bogen "Faste uden sult."

Underviser Jerk Langer

Jerk W. Langer er læge og forfatter til en række bøger, bl.a. 'Faste uden sult', '21 helbredende dage med antiinflammatorisk kost', 'Collagen – stærk, sund og smertefri' og 'Sænk dit kolesterol'. Jerk har været vært i flere tv-programmer, bl.a. TV2-serien 'En kur der dur'. Jerk Langer underviser medicinstuderende og kommende praktiserende læger.

Praktisk information

Fotoet viser Jerk W. Langer og er taget af fotograf John Bendtsen.

Vin & Videnskab på Nygårdsminde Vingård

Læs mere om foredragsrækken Vin & Videnskab på Nygårdsminde Vingård i samarbejde med Folkeuniversitetet Aalborg på vores kalender.

Vin og videnskab foredrag

Forskningsformidling i øjenhøjde med foredragsrækken: Vin og videnskab foredrag.

Folkeuniversitetet i Aalborg styrker indsatsen for at udbrede forskning i øjenhøjde i Vendsyssel i helt unikke rammer på Nygårdsminde Vingård i Brønderslev.

Forskningsformidling i hjertet af Vendsyssel

Folkeuniversitet i Aalborg og Nygårdsminde Vingård i Brønderslev er gået sammen i et nyt samarbejde om at bringe videnskabsformidling uden for de vanlige rammer på Aalborg universitet. Det sker med foredragsrækken ”Vin & Videnskab”, der præsenterer foredrag i øjenhøjde i unikke rammer på Nygårdsminde Vingård i Brønderslev.

Videnskab i øjenhøjde

Folkeuniversitet i Danmark omfatter 5 afdelinger. Sekretariatschef Kristian Møller Andresen, Folkeuniversitetet Aalborg fortæller at ”Formålet med Folkeuniversitetet er at udbrede kendskabet til forskningens metoder og resultater gennem folkeoplysende virksomhed organiseret i Folkeuniversiteterne,” og uddyber: ”Vi har særlig godt fat i publikum fra Aalborg. Imidlertid vil vi gerne række ud over bygrænsen. Derfor er et samarbejde med Nygårdsminde Vingård Brønderslev en oplagt mulighed for Folkeuniversitetet i Aalborg.

Vin og videnskab foredrag: Det gode liv

Gitte Lunde Andresen fra Nygårdsminde Vingård i Brønderslev glæder sig over samarbejdet med Folkeuniversitet i Aalborg. Hun har i mange år arbejdet professionelt med universiteters forskningsformidling i øjenhøjde; ”Jeg er optaget af at få forskningen ud til helt almindelige danskere, der via deres skattekroner jo bidrager til forskningen. Særlig er jeg inspireret af forskning, som støtter op om det gode liv”.  

Efterårets tre foredrag omhandler sportspsykologi, antiinflammatorisk kost og positiv psykologi. Gitte Lunde Andresen uddyber. ”De fleste ved, at det er vigtigt at dyrke motion, mange har imidlertid svært ved at holde motivationen. Foredraget ”Sportens psykologi” (26/9), har fokus på at skabe motivation og bevægelsesglæde i den ugentlige træning i et livslangt perspektiv. I foredraget ”Antiinflammatorisk kost 20/11 er der fokus på kost, som hjælp til at lindre gigt og forebygge og behandle træningsskader mv. Særligt glæder jeg mig til foredraget ”Taknemmelighed” (26/10). For TAK er ikke kun et fattigt ord. Taknemmelighed kan nemlig hjælpe mennesker til et bedre liv, viser forskningen, og heldigvis er flere og flere efterhånden bevidste om det.”

Kontakt

Gitte Lunde Andresen, 22941511, Tolstrupvej 102, 9700 Brønderslevlunde@nygaardsminde.dk og www.nygaardsminde.dk

Kristian Møller Andresen, 96303762, kma@fuaalborg.dk www.fuaalborg.dk

Vin og videnskab. Praktisk information

Se kalenderen for aktuelle foredrag.